北海道白糠町からふるさと納税返礼品として、東和食品の『北海道サーモン（秋鮭）【1kg】』が届きました。
スーパーによく売っているアトランティックサーモンとはまた違った味わいの鮭で、「こんなサーモンもあるんだ！」と面白く、満足できるものでした。
ただ、その一方で使い勝手には不満も……。
今回は、この『北海道サーモン(秋鮭)1kg』をふるさと納税でもらった感想を、悪い点も含めて簡単にご紹介します。
北海道サーモン(秋鮭)1kgは脂身すくなめ。アトランティックサーモンよりも身がギュッと締まっています
北海道サーモン(秋鮭)の身は、アトランティックサーモンのような脂肪がほぼありません。牛肉で言うと『霜降り』のアトランティックサーモンに対し、『赤身』のような感じです。
このため、刺身にして、アトランティックサーモンのような『とろける食感』『おいしい脂』を期待すると肩すかしを受けるかもしれません。
でも、この赤身を活かしてタルタルソースと合わせると絶品でした！
また、北海道の郷土料理のルイベ（半解凍の状態で、お刺身と同じように醤油とわさびで食べる料理）も、北海道サーモンだからこそのおいしさがありました。
ルイベに関しては、脂の多いアトランティックサーモンで食べるよりも北海道サーモンのほうが間違いなくおいしいと思います！
半冷凍状態でも赤身にギュッと旨みが詰まっていて、それが口の中で半冷凍状態から溶かされるときに出てくる感じがたまりませんでした。
わたしは始めてルイベという食べ方をしたんですが、とてもおいしいかったです！食べたことないかたはぜひ試してみて欲しい……！
注意点：北海道サーモンの切り身は1切れ500g。冷凍庫が小さすぎると入らないかもしれません
白糠町から届く東和食品の北海道サーモンは、1kg分が2分割=500g×2柵で届きます。
写真を見て頂ければわかるかと思うのですが、1つの柵で40cmほどあります。
でかすぎます笑。
冷凍庫に入れるのに苦労しました。そして1回解凍したら食べきらないといけないので、500gを一気に食べました。500gを一度に食べるのはちょっときつい……！
味もおいしかったし、ルイベっていう食べ方も面白かったんですが、なにせ解凍して使いにくい&冷凍庫に入れにくかった……！
ふるさと納税で届いた東和食品の北海道サーモン(秋鮭)1kgの感想まとめ
返礼品として届いた、今回の北海道サーモン（秋鮭）【1kg】はアトランティックサーモンと違った特徴のサーモンですが、それもまたおいしく、『返礼品で普段食べていないものを食べている』感が良かったです。
はじめて試したルイベとの相性も抜群でしたし、サーモンの味は満足！
ただ、500gという大きさで冷凍保存されていて使いにくいのはマイナスポイントでした。味は良いのですが、使いにくいので、我が家でリピートすることはおそらくないと思います……。
東和食品さんには、ぜひ今後、もうちょっと食べやすく収納しやすいように、これの3分の1程度に分割したサーモンを返礼品として用意して欲しいなぁと思います。
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